中国酒店业未来十年怎么走？

大师龙湘

　　万达主打一家酒店一座城，绿地德国开起了铂骊酒店;万豪以REITs托起酒店大业，开元刚借房产信托上了市地产大佬们从未如此钟情于酒店，酒店巨头们也从未如此心动于地产。新财主与老管家，开启了21世纪新剧情!然而，展望未来，酒店业的续篇怎么走，依旧是业内人士心中的谜。
　　猜想一、酒店地产的“竞”与“合”
　　百年来，酒店管理者与业主关系如同夫妻，爱恨情仇各种戏码纷纷上演。情比金坚的有北京喜来登长城饭店，分道扬镳的有万豪和沈阳业主，重新和好的有上海浦西洲际。可以说，酒店管理方与投资业主们，在投资签约、开业筹建、经营管理等各个方面都在展开博弈。
　　近些年，地产巨鳄开始迷恋酒店业，以此为诱饵来抬高房价;酒店品牌则依托于地产投资，大肆圈地抢占市场。应该说，从大局看，两者各有利益，理应相处得其乐融融。然而，现实是：洲际宣布中国区179家酒店在建，2年内新招11万员工;万达预计今年酒店数达到55家，后年总数突破100家。看客们觉得奇怪了，一个是国际酒店品牌，一个是国内地产巨企，为何所走的路径几乎一致?
　　2012年，洲际宣布推出中国特供版品牌华邑，万达则主打文华、嘉华、瑞华系列，俨然一副竞争者叫嚣的味道。这背后的真相，又是什么?
　　早在2008年金融危机期间，王健林就立誓要从商业地产向文化、旅游和零售转移。这里面的逻辑很简单，酒店解决了客人住宿的需求，影院解决了客人娱乐的需要，商超则满足了大众生活的需要。试想，周末你要出去兜一圈，一个万达广场是不是就已经足够?
　　同样，面对未来十年蓬勃发展的中国旅游市场，品牌酒店也在推陈出新、适应变化。2000年以前，入住假日酒店的外籍人士可能还超过一半;而到了2013年，这个比例在绝大多数假日酒店里不会超过20%。这就是市场的变化!
　　与其说万达等地产商企在和洲际等酒店品牌争斗，不如说是在抢夺客源。中国人最讲究的吃、住、行，而以服务业为重的酒店占据了其中两席。显然，不只是酒店和地产，像温州的富二代，山西的旧矿主，也都纷纷加入到这场战役中。
　　猜想二、中端酒店市场的未来不是梦
　　尽管国际品牌多集中于高端布局，但也不乏速8这样的特例。再看国内老品牌锦江，体系整合和境外拓展两不误。
　　然而，越来越多的业内人士发现，相比高端市场的国际品牌亮剑出鞘，低端市场的经济型品牌蚕食一片，中端市场似乎仅有维也纳一家品牌占据山头，且未成气候!
　　凯悦酒店管理集团大中华区首席副总裁夏农的话很值得思考：“在中国酒店市场，就像一个哑铃的形状，高端和经济型特别多，中端特别窄，随着中国中产阶级的发展，将来会变成橄榄形的市场，中端会有更多的机会。”中国旅游研究院的研究结果也表明：40%的入境过夜旅游者和25%的国内过夜旅游者在旅游住宿产品上都愿意选择中端酒店。
　　希尔顿宣布中档品牌花园酒店明年在华开业，布丁低调推出Zhotels智尚酒店，首旅旗下中档品牌山水时尚酝酿发力……而今，中端市场已不再是个体酒店的一亩三分地，只需日出而作日落而息。品牌酒店纷纷转移战场冲向这块新阵地，其中尤以经济型品牌表现突出。如家早早推出了和颐，华住全季、星程、禧玥三管齐下，铂涛则是7天携4大新品牌重拳出击。他们的目标只有一个，中端酒店市场。
　　大众群体的消费，已从基本的吃住需求，升级为一定的精神享受。以服务著称的酒店业，嗅到的不仅是顾客的个性化需求，还有一股新生的良机。在满足中端市场消费人群的服务需求上，各大酒店布局者要走的路还很远。而这，也将体现出市场竞争的差异化，并产生最后的新一批胜利者!
　　猜想三、跨界体验与服务方能抓“人心”
　　雅高集团日前宣布，酒店服务与酒店投资两大业务拆分运营，重新界定集团商业模式;首旅酒店再更名“首旅置业”，正式将酒店“品牌管理”和“跑马圈地”业务拆分。如果将圈地形容为“攻城”，那么酒店服务则是“守城”。面对看似广阔的中端市场，如何触点成为酒店大佬们深思熟虑的重心。
　　早在20世纪80年代，美国著名未来学家托夫勒发表的《第三次浪潮》中就预言，工业化时代的规模经营将被信息化时代的多样化、多元化、个性化所取代。而今，主题酒店、精品酒店以“小而美，精而心”为业内外所看好。华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱也认为，酒店业未来的发展趋势将从标准化转向个性化。“标准化一统天下的时代已经过去，多元化、多样化、个性化、特色化是必然趋势，酒店行业的表现将更为显著。”
　　维也纳坚持“五星体验，二星消费”，主打音乐艺术;诺富特选址要求交通便利、省时和准时，国际化网络覆盖;铂涛菲诺强调私密的住宿环境，喆·啡欲满足商旅人士对社交的需求，麗枫力求客人精神上的愉悦，ZMAX则是让用户享受乐活。无论是已经在市场上拥有一定地位的维也纳、诺富特，还是初生牛犊不怕虎的喆·啡、麗枫和ZMAX，都在个性化服务上下足了功夫。
　　以喆·啡为例，酒店空间以优雅、复古、温馨的色系为主，24小时咖啡厅、咖啡式checkin、开放式书吧、上网区、LED媒体墙、欧式火炉、不同的艺术摆件等烘托，再加上智能化的咖啡角、小书吧、不同灯光模式的选择和无线wifi等高科技设施，让顾客的差旅生活也成为一种乐趣，并用心去感受旅途中的啡凡存在。
　　而今，高端酒店和经济型酒店市场仍是品牌竞合的主战场，而中端市场在客户需求、市场重视、投资涌入三架“马车”的拉动下，未来10年或将面临发展的黄金时机，也势必引发中国酒店业态的新一轮变革。唯有抓住中端市场的消费者需求，方能在未来十年中，有的放矢、生存发展!
   
   
   
   
   
   
   http://wfmhw.net/mhw/5411.html